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竹炭つくり
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先日、縁あって、ときがわ山里文化研究所の皆様の竹炭つくりの体験をさせて頂いた。
竹、といえば、鉈とかでスパっと割れるのかと思いきや、炭焼きに使用する太さ、長さを割るのはなかなかの重労働。「竹割り器」なる道具を使用するのだが、一日かけてようやく慣れてきた、って感じでしょうか。
いずれにせよ、半日程度の体験で、足も腰も腕も、ヘロヘロになった軟弱君でありました。
写真は、お昼に頂いた、竹炭で焼いた秋刀魚の塩焼き。
いやあ、ときがわの秋刀魚はうまかったなあ。

ときがわ山里文化研究所:炭焼き 「わかば大学塾」が参加 10月15日(土)
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by honda_xr250 | 2011-10-17 19:48 | 日記
なかのひと